23 Feb, 2024 1,523

Ngày 21/2, UBND tỉnh Trà Vinh phê duyệt kết quả chấm điểm sản phẩm OCOP tiềm năng 5 sao đối với sản phẩm Nước tương Mật hoa dừa Organic Sokfarm với tổng điểm bình quân đạt 95,55 điểm và sẽ gửi hồ sơ về Hội đồng cấp Trung ương (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP quốc gia. Nước tương mật hoa dừa là nước chấm được lên men tự nhiên từ mật hoa dừa, không từ đậu nành, không chứa gluten, không sử dụng thực phẩm GMO. Sản phẩm chứa ít muối và không chất bảo quản. Chế biến, sản xuất sản phẩm hữu cơ, trong nhà máy đạt tiêu chuẩn ISO22000:2018 đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu Mỹ, Hà Lan, Đức, Nhật Bản. Sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao vào năm 2022 Trong đợt này, Mật hoa dừa tươi Organic Sokfarm là 1 trong 10 sản phẩm được UBND tỉnh ban hành Quyết định công nhận kết quả đánh giá, phân hạng OCOP 4 sao. Nước uống mật hoa dừa Sokfarm là sản phẩm được thu thủ công từ hoa dừa, bằng kỹ thuật mát-xa hoa và thu mật truyền thống của người Khmer Trà Vinh. Sản phẩm 100% tự nhiên từ hoa dừa, giúp bạn giải khát sảng khoái, bù khoáng điện giải tự nhiên và cung cấp năng lượng. Mỗi sản phẩm khách hàng cầm trên tay, là niềm tự hào của một vùng quê Tiểu Cần, Trà Vinh, là tự hào của cả một cộng đồng Nông nghiệp Hạnh Phúc. Sokfarm xin trân quý tình cảm mà quý khách hàng, quý anh chị đại lý, cô chú nông hộ đã tin yêu và đồng hành cùng chúng tôi trên con đường lan tỏa Nông nghiệp Hạnh Phúc này. Nguồn tham khảo: travinh.gov.vn 

20 Feb, 2024 1,379

“Chất hữu cơ là chìa khóa cho một thế giới tốt đẹp hơn. Hãy cùng nhau bảo vệ khí hậu, tạo ra các giải pháp bền vững và định hình một tương lai đáng sống cho thế hệ tương lai”. Đó là chủ đề của Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ Biofach 2024 vừa kết thúc tối 16/2 tại thành phố Nürnberg, bang Bayern, miền Nam nước Đức.Sản phẩm nước tương mật hoa dừa, đường hoa dừa, giấm hoa dừa của Sokfarm Việt Nam tại Biofach 2024. Theo phóng viên TTXVN tại Đức, trong suốt 4 ngày diễn ra hội chợ, nhà tổ chức và các đơn vị tham gia hội chợ đã đưa ra những ý tưởng có tầm nhìn xa về thực phẩm và mỹ phẩm hữu cơ. Tại đây, khách hàng không chỉ được trải nghiệm các sản phẩm đổi mới và khám phá các khái niệm về mỹ phẩm và dinh dưỡng bền vững, mà còn được mở rộng tầm nhìn, trao đổi ý tưởng với những người cùng chí hướng và được truyền cảm hứng từ các chuyên gia hàng đầu. Các món ăn truyền thống với cách chế biến thuần chay, tamari làm từ kiều mạch hoặc đậu Hà Lan, chất làm ngọt thay thế và các khái niệm đóng gói bền vững, sáng tạo. Tại một số gian hàng Khởi nghiệp và Sáng tạo trẻ, khách hàng có cơ hội trực tiếp khám phá các xu hướng trong lĩnh vực hữu cơ và tìm thấy nguồn cảm hứng từ các khái niệm bền vững. Tại Biofach, du khách còn có thể khám phá thực phẩm hữu cơ bằng cả 5 giác quan khi trải nghiệm chất lượng các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận. Không chỉ thưởng thức và nếm thử nhiều loại sản phẩm đa dạng thuần chay, du khách còn có có thể tìm hiểu những điều thú vị về các khái niệm không rác thải và không đóng gói. Dù thời gian diễn ra Biofach 2024 đúng vào dịp Xuân Giáp Thìn tại Việt Nam, nhưng với quyết tâm tiếp tục đưa nông sản hữu cơ đến với thế giới, Việt Nam đã góp mặt tại hội chợ hàng đầu thế giới này năm thứ 7 liên tiếp. Nhiều khách hàng quốc tế quan tâm đến các sản phẩm hữu cơ của Việt Nam tại Biofach 2024.Bà Đặng Thị Bích Hường, Phó Chủ tịch, Tổng thư ký Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) dẫn đầu 8 doanh nghiệp Việt Nam tham gia Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ Biofach 2024. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình Xúc tiến thương mại Quốc gia của VOAA. Tại hội chợ, bà Đỗ Việt Hà, đại diện Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức đã tiếp xúc với các doanh nghiệp, ghi nhận các nỗ lực VOAA trong việc tiếp cận thị trường châu Âu. Thương vụ Việt Nam tại CHLB Đức cũng cho biết sẽ phối hợp và hỗ trợ hết sức để thu hút nhiều hơn các doanh nghiệp muốn tham gia Biofach trong những năm tới. Sản phẩm ống hút cỏ và ống hút tre của doanh nghiệp Greenjoy của Việt Nam tại Biofach 2024.Các sản phẩm của doanh nghiệp Việt Nam năm nay khá đặc trưng với những mặt hàng lạ được khách hàng quan tâm như: nước tương từ mật hoa dừa, đường từ hoa dừa, giấm hoa dừa (của Sokfarm); ống hút cỏ, ống hút tre cùng một số nông sản hữu cơ như tiêu, quế, hồi, hạt điều... Biofach 2024 quy tụ hơn 3.000 gian hàng tới từ hơn 100 quốc gia, trưng bày các sản phẩm mới nhất, sáng tạo nhất và hướng tới tương lai, góp phần tạo nên một trong những cuộc trưng bày sản phẩm thực phẩm hữu cơ toàn diện nhất. Nguồn: Tin tức Thông Tấn Xã Việt Nam - Các mặt hàng hữu cơ của Việt Nam thu hút sự quan tâm tại Biofach 2024

19 Feb, 2024 1,649

Bún chao chay là món bún nấu theo kiểu Nam bộ, mặc dù là 1 món chay nhưng lại rất giàu vitamin và đủ dinh dưỡng. Vì được nêm nếm cùng mật hoa dừa cô đặc Sokfarm chứa 14 loại axit amin. Bún chao chay mật hoa dừa Sokfarm có vị đậm đà, đặc trưng món ăn Việt.Nguyên liệu:Mật hoa dừa cô đặc Sokfarm 200g khoai môn 4 miếng chao 150g nấm đông cô 1 củ cà rốt Rau ăn kèm (bông súng, hoa chuối, rau muống...) Bún tươi 1 củ sả/riềngHướng dẫn cách nấu:Bước 1: Khoai môn cắt miếng nhỏ cỡ 2 ngón tay. Chiên vàng. Bông súng nhặt sạch, cắt khúc 4cm. Bước 2: Sả lấy phần non. Bằm nhuyễn, xào thơm lên sau đó cho chao vào xào, vừa xào vừa dằm cho miếng chao nát ra, quyện với sả thành 1 hỗn hợp sanh sánh. Cho khoai môn, cà rốt vào đảo vài phút rồi đổ nước vào nấu. Bước 3: Nêm mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm, nêm nếm theo khẩu vị. Nấu tới khi khoai mềm thì cho nấm vào nấu thêm 5-10 phútBước 4: Xếp bún ra tô, cho rau sống ăn kèm lên trên. Rau ăn kèm thì chần qua trong nồi nước dùng rồi vớt ra xếp vào tô. Khi ăn, chan nước dùng vào bún ăn nóng.Bún chao chay được nêm cùng mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm giúp món ăn thêm tròn vị và đảm bảo năng lượng cho bạn cả ngày dài. Vì mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm cung cấp nguồn năng lượng ổn định từ khoáng điện giải tự nhiên, không qua tinh luyện và giàu dinh dưỡng. Mật hoa dừa Sokfarm có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người tiểu đường, ăn kiêng và bảo vệ sức khỏe.Tác giả: Sokfarm

19 Feb, 2024 1,603

Lòng chay xào dưa cải chua là món ăn phổ biến với những ai ăn chay, vì món ăn này có nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện nhưng rất đỗi thơm ngon. Cùng Sokfarm xem qua cách nấu món lòng chay xào dưa cải chua cùng mật hoa dừa cô đặc Sokfarm nhé!Nguyên liệu: Lòng chay Dưa cải chua Hành, tỏi khô Ớt sừng Mật hoa dừa cô đặc Organic Sokfarm Nước tương mật hoa dừa Organic Sokfarm Hướng dẫn: Lòng chay ngâm nước nóng cho nở mềm rồi vớt ra, vắt cho ráo nước. Cho lòng chay vào chần sơ trong nước sôi rồi để ngâm vào nước đá lạnh cho săn lại. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dưa cải chua rửa lại với nước. Phi thơm hành tỏi khô vào đảo rồi cho dưa chua vào xào, nêm mật hoa dừa cô đặc. Khi dưa ngấm gia vị thì bạn cho lòng vào xào. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Rắc thêm chút hạt tiêu xay. Cho ớt sừng thái lát chéo vào xào chén nước tương mật hoa dừa. Món lòng xào dưa chay thơm nức mũi sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon. Món xào chay có vị dai giòn của lòng chay kết hợp với vị chua thanh của dưa cải, thêm chút mật hoa dừa cô đặc giúp món chay tròn vị, dù là trưa hè nóng nực hay tối mùa đông lạnh giá cũng đều làm người thưởng thức phải tấm tắc. Mật hoa dừa Sokfarm giúp ổn định đường huyết, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho người tiểu đường. Trong 100g mật hoa dừa cô đặc cung cấp 295 calo và GI là 55 (chỉ số đường huyết ở mức thấp). Chưa kể, loại mật hữu cơ này còn rất giàu các khoáng chất như natri, kali, magie và phốt pho. Nhờ ứng dụng công nghệ cô đặc chân không ở nhiệt độ thấp (55 - 60 độ C) nên mật được giữ lại một hàm lượng chất khoáng tốt như vậy. Sản phẩm dùng để thay thế đường công nghiệp. Tác giả: Sokfarm

19 Feb, 2024 1,026

Rau càng cua có vị giòn và chua nhẹ, là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra đây còn là loại thực phẩm giàu sắt, magie, kali, vitamin C,... nên thường được dùng trong việc giải độc, thanh nhiệt. Salad rau càng cua giấm mật hoa dừa Sokfarm là món phụ dễ chế biến, đầy dinh dưỡng, phù hợp với cả gia đình. Cùng Sokfarm tìm hiểu cách làm salad rau càng cua giấm mật hoa dừa Sokfarm nhé! Nguyên liệuRau càng cua Giấm mật hoa dừa Sokfarm Mật hoa dừa cô đặc SokfarmHướng dẫnĐầu tiên, bạn rửa sạch rau càng cua, sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi để ráo. Tiếp theo, bạn luộc chín trứng gà trong vòng 5-7 phút, vớt ra, ngâm trong tô nước lạnh để bớt nóng rồi bóc vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Công thức pha sốt giấm mật hoa dừa: 2 muỗng giấm mật hoa dừa : 4 muỗng mật hoa dừa cô đặcCuối cùng, bạn rưới đều lên rau càng cua, trộn đều, bày ra dĩa. Vậy là có ngay món salad rau càng cua chua ngọt vừa miệng, giòn rụm. Nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn nhé!Rau càng cua giòn giòn kết hợp cùng giấm mật hoa dừa tạo nên món ăn đầy bổ dưỡng. Vì giấm mật hoa dừa Sokfarm được lên men tự nhiên trong 6 tháng, chứa axit acetic tự nhiên từ 4-5%, axit acetic tự nhiên này rất tốt cho hệ tiêu hóa (khác hoàn toàn so với axit acetic nhân tạo) và cân bằng dịch vị dạ dày nếu mình dùng ở lượng phù hợp. Tác giả: Sokfarm

19 Feb, 2024 1,661

Lẩu nấm chay có mùi thơm đặc trưng, nấm vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng trong nấm. Đặc biệt, nước dùng ngọt thanh từ mật hoa dừa tươi giúp món ngon thanh đạm gây thương nhớ. Nguyên liệu: 30g Gừng 100g Cà rốt 50g Củ hành tím Rau tần ô Rau cải thìa Nấm đùi gà Nấm kim châm Nấm đông cô Nấm rơm Tàu hũ ki, tàu hũ 1 lít Mật hoa dừa tươi 30g Đường hoa dừa ¼ thìa cà phê muối Hướng dẫn: Nấu nước dùng: nấu gừng, củ hành tím, cà rốt trong mật hoa dừa tươi để nước dùng được ngọt thanh tròn vị. Thêm xíu đường hoa dừa và muối vào nêm nếm tuỳ khẩu vị. Cho tàu hũ và tất cả nấm vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút thì bày ra thưởng thức cùng bún hoặc mì chay Mật hoa dừa tươi organic Sokfarm là sản phẩm rất giàu khoáng chất, đặc biệt là Kali, Natri, Magie và Photpho, sản phẩm cung cấp chất điện giải tự nhiên, bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cơ thể. Sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng: trẻ nhỏ, cung cấp năng lượng ổn định cho người tiểu đường, ăn kiêng, ăn chay, chơi thể thao và bảo vệ sức khỏe. Phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy. Tác giả: Sokfarm

17 Feb, 2024 1,398

Mì trộn có nguồn gốc từ Hàn Quốc là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ. Hôm nay cùng Sokfarm vào bếp làm món mì trộn rau củ xốt mè rang cùng bộ gia vị hữu cơ mật hoa dừa cho những ngày ăn chay nhé. Nguyên liệu: 100g mì chay 50g bông cải xanh 30g ớt chuông đỏ 30g bắp cải tím 30g cà rốt 100g đậu hũ chiên 30g mè rang 15g đậu phộng 4 thìa canh nước ấm Nước tương mật hoa dừa Giấm mật hoa dừa Đường hoa dừaDầu mè Hướng dẫn: Trụng mì vừa chín. Sơ chế, rửa sạch và cắt nhỏ nguyên liệu, luộc mềm bông cải xanh. Pha xốt: Cho 2 thìa canh mè rang, 15g đậu phộng vào cối giã nhuyễn, thêm tiếp 3 thìa canh nước tương mật hoa dừa, 1 thìa cà phê giấm mật hoa dừa, 1 thìa cà phê đường hoa dừa, 4 thìa canh nước ấm Trộn đều hỗn hợp xốt Cho lần lượt mì và tất cả nguyên liệu đã được sơ chế vào tô lớn, rưới phần xốt mè rang, trộn đều và thưởng thức.Bộ gia vị hữu cơ Sokfarm hoàn toàn từ thiên nhiên, không qua tinh luyện và cắt giảm muối, đạt tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế vừa mang nét đặc sắc của gia vị vùng miền.Tác giả: Sokfarm

17 Feb, 2024 1,237

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin A, vitamin E, các chất chống oxy hóa  alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin,... Kết hợp cùng hạt điều và đường hoa dừa organic Sokfarm tạo nên món thức uống đầy dưỡng chất và thơm ngon. Sữa bí đỏ vị dịu nhẹ, béo, bùi, ngọt dễ chịu, mọi người có thể uống thay bữa sáng hoặc thay bữa chiều rất khoẻ, nhẹ bụng, phù hợp từ trẻ em đến người cao tuổi. Cùng Sokfarm khám phá công thức nấu sữa hạt điều bí đỏ và đường hoa dừa organic Sokfarm nhé! Nguyên liệu: 25g hạt điều tươi 100g bí đỏ 2 thìa canh đường hoa dừa 750ml nước ấmHướng dẫn: Hạt điều ngâm qua đêm hoặc ngâm trước ít nhất 6 - 8 tiếng để hạt mềm, vớt ra để ráo nước. Nấu chín bí đỏ. Cho bí đỏ, hạt điều, nước ấm, đường hoa dừa vô máy xay và xay thật nhuyễn. Sữa không cần phải lọc. Bạn thưởng thức ngon hơn khi sữa còn ấm. Đặc biệt, sữa hạt mix cùng Đường hoa dừa hữu cơ Sokfarm - chất ngọt tự nhiên từ hoa dừa giúp tạo ra thức uống ngon lành và bổ dưỡng. Món sữa hạt càng thêm bổ dưỡng khi kết hợp cùng đường hoa dừa organic Sokfarm là đường thô nên hấp thu chậm, giúp cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ. Điều đặc biệt, đường hoa dừa Sokfarm rất giàu các khoáng chất, hơn 17 axit amin cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Đường hoa dừa phù hợp cho người ăn kiêng, người bị tiểu đường, người già, trẻ nhỏ, thay thế đường tinh luyện và đường thuốc. Tác giả: Sokfarm

17 Feb, 2024 1,038

Miến là món ăn đơn giản và không còn xa lạ với bất kỳ ai yêu ẩm thực Việt Nam. Bởi miến có thể chế biến được nhiều món như: nấu canh, xào hoặc làm món trộn. Cùng Sokfarm làm món miến trộn nấm và nước tương mật hoa dừa cho những ngày rằm trong tháng bạn nha. NGUYÊN LIỆU 150g miến đã nấu chín, để ráo nước (khoảng 30g miến khô) 50g nấm hương 50g nấm kim châm 50g nấm đùi gà 50g nấm bào ngư 1 củ tỏi 1 thìa canh nước tương mật hoa dừa Sokfarm 1 nhánh hành lá, ngò ríThời gian chuẩn bị: 15 phút/ Nấu: 5 phútBước 1: Miến bạn nấu chín, để ráo nước và cho qua một bên. Bạn có thể ngâm nước lạnh để sợi miến không bị dính vào nhau. Bước 2: Nấm tươi bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi băm nhỏ. Bạn phi thơm tỏi với một chút dầu lạc rồi cho nấm tươi vào xào cùng nước tương mật hoa dừa, đảo đều khoảng 30s – 1 phút là nấm chín và quyện gia vị thì bạn tắt bếp. Bước 3: Chuẩn bị một dĩa lớn: cho miến vào, nấm xào, hành lá. Sau đó bạn rưới nước tương mật hoa dừa lên và trộn đều. Rắc thêm đậu phộng rang (nếu có) và tận hường thôi nào! Miến trộn nấm với nước tương mật hoa dừa tuy đơn giản nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng và phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình. Vì nước tương mật hoa dừa Sokfarm là nước chấm được lên men tự nhiên từ mật hoa dừa và hoa muối. Sản phẩm có hàm lượng muối ít hơn 65% so với nước tương từ đậu nành, không thêm đường, không phụ gia thực phẩm và không chất bảo quản. Không từ đậu nành, không chứa gluten Không sử dụng thực phẩm biến đổi gen (Non-GMO) Giàu khoáng chất tự nhiên Sản phẩm thích hợp dùng cho trẻ nhỏ và gia đình, đặc biệt là người dị ứng với đậu nành và muốn giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngàyNguồn: Tham khảo từ sách “Khởi Sự Ăn Chay” - Ducan Kitchen trong món “ miếng trộn nấm và rau, củ” trang 215. Sokfarm có tùy chỉnh vào nguyên liệu Sokfarm đang có sẵn.

17 Feb, 2024 1,175

Món Bơ ngâm tương, còn được gọi là Bơ tương, là một món ăn ngon và hấp dẫn được lấy cảm hứng từ Nhật Bản. Nay team Sokfarm giới thiệu đến bạn món Bơ ngâm nước tương mật hoa dừa hữu cơ, đây là sự kết hợp mới, mang đến món ăn thuần chay cho ngày chay cát tường.  Nguyên liệu Nước tương mật hoa dừa Sokfarm Bơ: 1 trái Mè trắng đã rang Ớt, hành tây, hành lá tuỳ khẩu vịCách làm: lột vỏ bơ, cắt khúc vừa ăn, cho nước tương mật hoa dừa Sokfarm, mè trắng, ớt vào ngâm khoảng 20 - 30 phút là mình dùng được rồi. Món này ăn với cơm trắng là hết sảy. Bơ ngâm tương không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Bơ giàu chất béo lành mạnh và các dưỡng chất quan trọng như vitamin E, A, kali và magiê giúp thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn Đặc biệt, nước tương mật hoa dừa organic Sokfarm là nước chấm được lên men tự nhiên chỉ từ mật hoa dừa hữu cơ và muối biển tự nhiên. Sản phẩm có hàm lượng muối ít hơn 50% so với nước tương từ đậu nành và không chất bảo quản. Chính vì vậy, khá phù hợp với người có chế độ ăn “healthy" để tránh bị tích nước khi sử dụng trong việc chế biến món ăn và tốt cho sức khoẻ tim mạch.Chúc cả nhà ngon miệng!